12 de julio de 2023
ECONOMIA
A la espera del índice de inflación, cómo evolucionó el valor de los alimentos
Frutas, verduras y carnes tuvieron un mínimo incremento en el mes de junio, por lo que se espera una desaceleración en el IPC. Cuándo se dará a conocer el índice oficial.
Consultoras privadas anticipan que la inflación del mes de junio continuará a la baja, al igual que en los últimos dos períodos. Si bien se mantiene en niveles elevados, es una noticia que esperanza al Gobierno, sobre todo teniendo en cuenta que se trata de la última medición antes de las PASO.
El Centro de Economía Política Argentina (CEPA), monitorea todos los meses la variación de precios de frutas, verduras y carnes, y estima cómo estos alimentos impactarán en el IPC que publica INDEC.
En este sentido, reveló que en el mes de junio el segmento de las seis especies de verduras más vendidas en el Mercado Central registró una baja de 2,2% en el promedio ponderado. Se estima una variación negativa del 6,2% en el segmento Verduras, Tubérculos y Legumbres (papa, tomate, zapallo, cebolla, lechuga y batata) de la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que aporta un 2,2% al IPC.
La disminución de precios mayoristas en verduras reduciría 0,14% al IPC del mes de junio.
En tanto, el segmento de las cuatro frutas más comercializadas (naranja, manzana, banana, limón) disminuyó, en el mes de junio, 9,6% en precios ponderados. Se estima una baja del 7,2% en frutas que aportan 1,3% a la división de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas del IPC. El impacto del rubro en el IPC de junio provocaría un descenso de 0,1%.
“Durante el mes de junio llama la atención la dispersión de precios en supermercados. Mientras Carrefour aumentó 181,2% el zapallo, COTO disminuyó el mismo mes 25%, en tanto que en el MCBA se mantuvo prácticamente sin variación (0,2%). Para el caso del tomate y la lechuga, Jumbo aumentó 63% y 26% respectivamente y MasOnline no publicó precios durante todo el mes. Finalmente, la cebolla aumentó 46,5% en Carrefour mientras en Jumbo disminuyó 85,6%”, resaltó el informe.
Por su parte, los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron una suba de 1,5% en el sexto mes del año 2023 con respecto al mes de mayo. En términos interanuales, estos cortes incrementaron su precio 72,7% situándose por debajo del aumento general de precios de la economía (117,8% i.a).
En junio pudo observarse un impacto heterogéneo de los aumentos con relación a los distintos cortes. Los “cortes caros”, son los que más incrementaron sus precios: 1,6%. Por su parte, Los cortes “intermedios” y “económicos” mostraron una suba similar de 0,8% y 0,7% respectivamente.
Este mes, el porcentaje de variación de precios se dará a conocer mañana, jueves 13 de julio. Pero, en agosto, será recién después de las PASO. De acuerdo al cronograma del INDEC, el IPC del próximo mes se revelará el día 15 de agosto, dos días después de las elecciones.